Кондитерская начинка - готовая к употреблению масса с ярко выраженным вкусом для добавления в кондитерские изделия в качестве начинки.
Имеет консистенцию спреда и предназначена для наполнения выпечки: круассанов, булочек и других десертов; наполнителя мороженого и как пасту для муссовых десертов.
А также, кондитерская начинка подходит для нанесения рельефного рисунка, глянцевой поверхности на торт и кондитерские изделия.