Сливочный крем сыр Cream cheese 70%

Крем-сыр имеет натуральный нежный молочный вкус, минимальное выделение сыворотки, умеренную влажность и превосходную эластичную консистенцию. А уникальная стабильность структуры делает его незаменимым как при холодном, так и при горячем применении (при термообработке до 170 °С), в том числе выпекании превосходных чизкейков, приготовлении горячих роллов.

Имеет плотную структуру, поэтому может быть основой, к которой можно добавить сливки, молоко или кокосовое молоко.

Стабильный при запекании: сохраняет форму, текстуру и не выделяет влагу под воздействием высоких температур. Поэтому абсолютно идеален для горячих чизкейков.

Хорошо сохраняет плотную структуру и не выделяет влагу даже со временем. Поэтому также незаменим для приготовления суши роллов и холодных чизкейков.

Не расслаивается.