Великолепно взбивается охлажденным до 0-4°, увеличиваясь в объеме в 3.5 раза.
Взбитый крем можно смешивать со сгущённым молоком, с джемом, конфитюром, является альтернативой обычным молочным сливкам.
Срок годности 3 месяца при температуре +5°, 12 месяцев при замораживании.